Google scholar 身近なキーワードの論文は楽しく読める？

Google scholar といえば、学術論文が読めるという売りですが、

小難しいどころか、読んでも意味分からないので、つまらないので、

使っていない方がほとんどではないでしょうか。

私もその一人です。

検索キーワードは、「python」とかのIT用語で検索しても、つまらないです。

ということで、私は、身近に感じるキーワードを検索してみました。

そのキーワードは　「納豆」

私は、ほぼ毎日といっていいほど、納豆を食べるのです。

発酵食品は、腸に良いらしいので、毎日食べています。

身近に感じているものをもっと詳しく知りたいと思い、

論文を読んでみたのですが、

小難しくて、よく分からない、しかし、キーワードをなんとなく、把握できたので、

あと、数回読めば、なんとなく、わかってくるはずです。

私が読んでみた論文は、

納豆菌による粘質物の生成に関する研究(第1報)

です。

昭和37年6月の論文です。

身近なキーワードの論文は、楽しく読める？

素材元は
お散歩中の読書女子のフリー画像（写真） モデル：みき。

高級納豆6種食べ比べ 二代目福治郎【お味見セット】 価格：3980円（税込、送料無料) (2021/5/20時点) 楽天で購入